뚱딴지/돼지감자(Jerusalem Artichoke)

뚱딴지/돼지감자(Jerusalem Artichoke)는 국화과 해바라기속의 여러해살이풀입니다.

뚱딴지는 돼지감자라고 부르기도 하며, 주로 개울가에 많이 자랍니다. 땅속에 감자처럼 덩이 줄기가 있어서 그것을 사료로 사용하거나 알코올 제조 원료로 사용하였습니다. 요즘은 당뇨에 효험이 있다고 하여 덩이 줄기를 볶아서 차나 건강식으로 먹기합니다. 뚱딴지에는 이눌린이라는 성분이 포함되어 있어 천연 인슐린 역할을 한다고 합니다.

뚱딴지의 꽃말은 미덕, 음덕입니다.

 

학명: 
    Helianthus tuberosus L.

분류:
    식물계 > 속씨식물문 > 쌍떡잎식물강 > 국화목 > 국화과 > 해바라기속

원산지:
    북아메리카

다른 이름:
    뚱딴지, 돼지감자, 뚝감자, 국화감자, 당뇨고구마, 미국감자, Jerusalem Artichoke, Girasole

뚱딴지는 생으로 먹을 때에 효과가 가장 좋다고 합니다. 맛은 생감자 맛이랄까요?  

뚱딴지의 뜻 (출처: 다음 국어사전)
  - 우둔하고 무뚝뚝한 사람을 놀림조로 이르는 말
  - 살이 쪄서 뚱뚱한 사람을 놀림조로 이르는 말.
  - 행동이나 사고방식 따위가 너무 엉뚱한 사람을 놀림조로 이르는 말
  - [전기] 전선을 매거나 전기의 절연체로 쓰는, 사기로 만든 기구. (애자)

 

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